Cơm Tấm Song Ngọc

Địa chỉ: 485 Nguyễn Tri Phương, An Bình, Tp Dĩ An, Bình Dương

giờ làm việc: 06:00 - 21:00

Tổng Hợp 9 Cách Làm Cơm Tấm Ngon Đơn Giản Chuẩn Vị Ngoài Hàng

Ngày đăng: 31/10/2020 01:13 PM

1. Cơm tấm Long Xuyên
Cơm tấm Long Xuyên được xem là một đặc sản nên thử khi ghé thăm mảnh đất An Giang vùng Nam Bộ. Cơm tấm Long Xuyên mang hương vị khác biệt từ hạt gạo tấm nhỏ thơm dịu, ngọt nhẹ ăn cùng với sườn nướng thái mỏng thấm vị đậm đà.

Cơm tấm Long Xuyên còn ăn kèm với các nguyên liệu khác như trứng kho hoặc bì, phủ lên lớp mỡ hành xanh mướt mắt, dưa chua giòn giòn và đặc biệt không thể thiếu chén nước mắm ớt cay cay kế bên mới thì mới trọn vẹn.

2. Cơm tấm sườn bì chả
Đến chơi Sài thành mà quên thưởng thức cơm tấm sườn bì chả thì thật là thiếu sót lớn. Một đĩa cơm tấm đầy đủ là sự kết hợp hoàn hảo về hương vị cũng như màu sắc giữa các nguyên liệu như sắc trắng của hạt cơm tấm, màu nâu ngon mắt của sườn nướng, màu vàng tươi của chả cùng màu sắc tươi tắn của đồ chua ngâm và mỡ hành,…

Để đĩa cơm tấm thêm hoàn hảo thì không thể thiếu nước mắm ớt cay cay đậm đà. Cơm dẻo thơm, sườn nướng mềm và thấm vị, chả trứng beo béo, bì heo dai dai,… càng ăn càng thích.

3. Cơm tấm sườn nướng
Cơm tấm sườn nướng được khá nhiều người yêu thích vì thịt heo chế biến thường là loại thịt cốt lết hoặc thịt nạc dăm mềm, dễ ăn, được ướp cùng gia vị đậm đà, khi nướng với lửa to sẽ dậy mùi thơm ngào ngạt và chuyển thành màu nâu đẹp mắt.

Cơm tấm sườn nướng sẽ ngon nhất khi dùng kèm với nước mắm chua ngọt, nếu bạn có thể ăn cay thì nhớ thêm chút tỏi ớt băm, hương vị sẽ càng thơm ngon hơn đấy!

4. Cơm tấm sườn bì
Cơm tấm sườn bì bên cạnh sườn nướng mềm, thơm, còn có thêm sợi bì heo dai dai được trộn đều với thính nên có vị bùi bùi lạ miệng.

Thịt sườn nướng lên càng giúp dậy mùi hơn, gia vị ướp được thấm đều vào từng thớ thịt. Thịt nướng đúng cách bên ngoài sẽ có màu nâu vàng đẹp mắt, bên trong mềm, ăn thấy vị đậm đà.

Món này nhớ ăn chung với nước mắm chua ngọt, thêm chút đồ chua ngâm giòn giòn và rưới thêm mỡ hành béo ngậy nhé!

5. Cơm tấm chả cua
Cơm tấm chả cua nghe lạ tai nhưng thực sự rất quen thuộc đối với ẩm thực Sài Gòn. Chả cua là sự kết hợp giữa hương vị đậm đà của thịt heo xay đã được tẩm ướp chuẩn vị, nấm mộc nhĩ dai dai, sợi miến khô sần sật,... ăn kèm cùng cơm tấm dẻo thơm.

Khi ăn cơm tấm chả cua nhất định không thể quên chén nước mắm tỏi ớt chua ngọt cay cay và thêm chút dưa leo, đồ chua cho đỡ ngấy nhé!

6. Cơm tấm sườn cốt lết chiên
Nếu đã ngán với các món cơm tấm sườn nướng thì xin mời bạn tham khảo qua cơm tấm sườn cốt lết chiên lạ miệng. Sườn cốt lết được ướp vị đậm đà, chiên với lửa vừa mang đến màu vàng đẹp mắt và dậy mùi thơm ngào ngạt đặc trưng.

Cơm tấm sườn cốt lết chiên vẫn ngon nhất khi thưởng thức với nước mắm chua ngọt, nếu bạn có thể ăn cay thì nhớ cho thêm ớt băm vào để tăng hương vị. Một đĩa cơm sườn chiên ngon sẽ cần có thêm dưa leo, cà rốt ngâm chua kết hợp với mỡ hành được rưới lên trên bề mặt thịt.

7. Cơm tấm sườn trứng
Cơm tấm sườn trứng là một trong những loại cơm tấm truyền thống nhất được nhiều người ưa chuộng. Cơm kết hợp giữa sườn nướng và trứng ốp la chiên đơn giản nhưng lại rất hợp vị nhau.

Cơm tấm ngon thì nhất định miếng sườn phải được ướp nướng đúng chuẩn. Vị thịt mềm, đậm đà, màu nâu vàng đẹp mắt, trứng ốp la bạn có thể tùy chọn mức độ chín, có người thích ăn khi vừa chín tới, lòng đỏ sóng sánh béo ngậy, có người thích ăn chín cả hai mặt, lòng đỏ trứng sẽ bùi thơm, nhưng kiểu nào thì cũng rất ngon miệng.

Cơm tấm sườn trứng sẽ ngon hơn nếu dùng kèm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt, đảm bảo ăn một lần là sẽ "ghiền" lâu lắm đấy!

8. Cơm tấm lá cẩm sườn bì chả
Cơm tấm lá cẩm sườn bì chả nghe khá lạ tai đúng không nào? Món cơm này có màu sắc cực kì bắt mắt giữa sắc tím của lá cẩm, màu vàng óng của chả chưng cùng màu tươi tắn của dưa leo, đồ chua ngâm,...

Thịt sườn được ướp cùng sốt đậu phộng độc đáo, thơm lừng ăn kèm chả đậm đà, béo vị trứng, kết hợp với bì heo dai giòn sần sật. Món ăn sẽ tăng thêm độ "hao cơm" nhờ vào chén nước mắm chua ngọt, nếu bạn có thể ăn cay thì đừng ngại ngần thêm ớt băm vào nhé!

9. Cơm tấm gà nướng

Nếu cơm tấm ăn cùng với sườn đã quá truyền thống thì bạn có thể đổi thành cơm tấm gà nướng cũng cực kì hấp dẫn và ngon miệng.

Thịt gà mềm thơm ướp thấm vị đậm đà, khi nướng càng thêm dậy mùi ngào ngạt, ăn cùng hạt cơm trắng dẻo, ngọt hậu vị rất hợp. Khi thưởng thức đừng quên kèm theo củ cải ngâm giấm chua ngọt giòn giòn, dưa leo cắt lát,… để đỡ ngán.

Bạn có thể ăn thêm với trứng tráng, hoặc chả, bì,… tùy ý đều thích hợp và tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn nhé!